Cozinha/Pastelaria Molecular

À primeira vista, o termo "Molecular" não parece ter muito a ver com cozinha e/ou pastelaria.
No entanto, é uma das novas formas de fazer Cozinha e Pastelaria, fundamentada na preparação em laboratório, através de preparações químicas, de determinados alimentos.
Conhece este tipo de preparação de comida? Se sim, qual a sua opinião sobre a Cozinha/Pastelaria Molecular?
O AdB

Cozinha/Pastelaria Gourmet

Qual a sua opinião acerca destas novas tendências gastronómicas?
Partilhe-a connosco!

O AdB

Redes Urbanas...

Urbanismo e Mobilidade - Diz-vos alguma coisa?
Em que aspecto as Redes Urbanas podem ter a ver com a temática do Urbanismo e Mobilidade?
Este assunto é um dos temas principais a debater durante as sessões de formação do Curso de Técnico de Cozinha e Pastelaria (CTCP), mais propriamente nas áreas de Sociedade, Tecnologia e Ciência (STC) e Cultura, Língua e Comunicação (CLC), que estamos a realizar.
Deixe o seu comentário, por favor.
Agradecido.

O AdB

Olá a todos!

Bom dia.
Após alguns meses de árduo trabalho e muito estudo, resolvemos colocar nesta ferramenta uma parte de nós.
Queremos dar azo às nossas ideias e partilhá-las com todos.
Esperamos que o Requinte dos Sabores sirva para que os temas que nos acompanharam e continuarão a acompanhar durante o curso fiquem mais alicerçados e, ao mesmo tempo, difundam os conhecimentos que, entretanto, fomos adquirindo.
Somos 16...
CTCP